通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分(fen)、汁液不會流失，而(er)且在這樣的低溫(wen)下(xia)，微生(sheng)物基(ji)本(ben)上(shang)不會繁殖，食品的安全有了(le)保證。

    速凍食品概(gai)述：速凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)是將(jiang)需速凍(dong)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，經過速凍(dong)處理，低(di)(di)溫(wen)(wen)儲(chu)存(cun)，-18℃到(dao)-20℃下(xia)(xia)（一般(ban)要(yao)求(qiu)，不同(tong)食(shi)物要(yao)求(qiu)溫(wen)(wen)度(du)不同(tong)）的(de)連貫(guan)低(di)(di)溫(wen)(wen)條(tiao)件下(xia)(xia)送抵消(xiao)費地點(dian)的(de)低(di)(di)溫(wen)(wen)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，其*大優點(dian)完全(quan)以低(di)(di)溫(wen)(wen)來保存(cun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)(yuan)有品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)（使(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)內部的(de)熱或支持各種化學活動(dong)的(de)能量降低(di)(di)，同(tong)時將(jiang)細胞的(de)部分游離水凍(dong)結，及降低(di)(di)水分活度(du)），而不借助任何(he)防腐劑(ji)和添加劑(ji)，同(tong)時使(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養*大限度(du)的(de)保存(cun)下(xia)(xia)來。具有原(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)美味(wei)、方便、健(jian)康、衛生、營(ying)養、實(shi)惠（錯開季節，提升食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)值，創造更(geng)高效益）的(de)好處。